Kuriosa, Generelt

Jarlsbergosten

Historie og utvikling

Her er historien til den verdenskjente osten med særegen smak og høy kvalitet.

Jarlsbergosten ble utviklet ved Meieriinstituttet på Norges landbrukshøgskole rundt 1956. Den er en suksess både nasjonalt og internasjonalt på grunn av hullsetningen og den særegne smaken. Den er TINEs viktigste eksportartikkel. På det internasjonale markedet vurderes den som en eksklusiv ost og selges til høy pris. Her er historien om osten, menneskene som bidro, forskningen som ble gjennomført og bakgrunnen for navnet. Historien om Jarlsbergosten viser at samarbeid mellom forskning og industri kan gi et svært vellykket resultat. Boka har både norsk og engelsk tekst.

Boka for osteelskere og norgesvenner.